Muchas veces cuando pensamos en furgo y comida acabamos recurriendo a opciones rápidas y en muchas ocasiones poco saludables y sostenibles como las comidas precocinadas pero esto ya no tiene que ser así: Hoy os queremos compartir una serie de trucos y consejos que aplicamos para intentar acabar con las malos hábitos y comer mejor.

Como organizar la comida en tus viajes en furgoneta

¿Te suena el batchcooking? Es una palabra inglesa que significa lo mismo que cocinar «en lote». Es decir, preparar en un par de horas la comida de casi toda la semana. Nosotros lo empezamos a hacer en casa y lo hemos trasladado a nuestros viajes en furgo. Lo podemos resumir en los siguientes puntos:

• Preparaciones base ya cocinadas, por ejemplo arroz, pasta, cous-cous..
• Fruta, siempre fruta. También la podemos llevar cortada en tupper, como en el caso de la sandía y el melón, para ganar espacio.
• Precocinados saludables, ya sean legumbres de bote, verduras en lata como judía verde, maíz, guisantes…
• Verduras algunas también ya cortadas y limpias; ensalada, zanahoria en sticks, tomate, pepino..
• Otras preparaciones, por ejemplo nosotros siempre llevamos un tupper de hummus hecho de casa, bote con algun aliño para ensalada, nunca nos falta el muesli casero para yogures o incluso como snack, aceitunas…
• Alimentos secos: frutos secos, semillas, avena, también pasta o arroz, lo que sea que utilices en tu día a día y te vaya a servir. Estos alimentos son la mejor opción porque no necesitarás nevera y te durarán más.

Todo esto junto a algún bote de tomate para pasta o arroz, café, infusiones, pan tostado… Y ya tienes unos buenos ingredientes para preparar en poco minutos una comida bien saludable.

Como habéis podido deducir, para ello es necesario tener una nevera. Nosotros contamos con una que enchufamos a una toma de enchufe que a su vez va al mechero del coche como esta. Como (aún) no disponemos de segunda batería, la nevera solo va enchufada mientras la furgoneta está en movimiento, por lo que normalmente nos llevamos la comida hecha para el primer y/o segundo día. Los siguientes días vamos comprando productos frescos y vamos cocinando sobre la marcha.

Nuestra nevera es una reliquia vintage que hemos heredado pero en Amazon tenéis muchas opciones de diferentes, precios, podéis echarle un vistazo a través de aquí.

¿Qué menaje llevar en un viaje en furgoneta?

Esta pregunta dependerá mucho de las personas que viajéis.

Nosotros al ser dos llevamos:

• 3 platos
• 2 juegos de cubiertos
• 2 vasos
• 1 sartén y 1 olla (pequeñas)
• 1 colador
• 1 cafetera (somos muy cafeteros :))
• 1 salvamanteles
• 1 tabla de cortar

Como sabéis intentamos llevar una vida evitando el uso de plásticos, por lo que también solemos llevar una botella de agua reutilizable, una taza de café para llevar también reutilizable y algunos tuppers para guardar la comida que llevamos o por si hacemos picnic.

En nuestro post sobre cómo viajar sin plástico, te damos ideas para reducir el consumo de este material tan perjudicial para el medio ambiente y allí encontrarás algunos de los utensilios que nosotros utilizamos.

Receta fácil y saludable para viajes en camper

Y para qué veáis una receta vegana a modo de ejemplo, os dejo una que a nosotros nunca nos falla, por lo deliciosa, nutritiva y fácil de hacer!

Ensalada de lentejas y arroz

Ingredientes

• Lentejas Cocidas
• Arroz cocido
• Lechuga ya cortada y limpia
• Tomate
• Aguacate
• Nueces
• Maíz en conserva
• Aliño de agave, mostaza y limón (casero)

Procedimiento

Mezclar ingredientes y a disfrutar! Que aproveche!